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潍坊食品厂净化车间对生产区的要求

2019-12-07 04:12:01 1295次浏览

价 格:10000

潍坊食品厂净化车间对生产区的要求

对于食品厂净化车间,是青岛洁净净化技术有限公司着重承接的工程,目前针对山东省内城市的食品厂、电子厂、制药厂、化妆品厂等行业的百级至三十万级无尘室设计施工,公司拥有专业的技术人员和施工团队,对于食品厂净化车间装修有着丰富的行业经验,一般食品厂净化车间可大致分为三个区域:一般作业区、准清洁区、清洁作业区。

一般作业区:一般的原料、成品、工具储存区域,包装成品转运区域等原料、成品裸露风险较低的区域,如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。

准清洁区:要求次之,如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。

清洁作业区:指卫生环境要求,人员、环境要求较高,必须经过消毒和更衣才可以进入。

潍坊食品厂净化车间对生产区的要求

有无菌要求但不能够实行最终灭菌的工艺和虽能实现最终灭菌,但灭菌后无菌操作的工艺,应在洁净生产区内进行。

有良好卫生生产环境要求的洁净生产区,应包括易腐性食品、即食半成品或成品的最后冷却或包装前的存放、处理场所,不能最终灭菌的原料前处理、产品封罐、成型场所,产品最终灭菌后的暴露环境,内包装材料准备区域和内包装间,以及为食品生产、改进食品特性或保存性的加工处理场所和检验室等。洁净生产区应生产流程及相应洁净用房等级要求合理布局。

检验室宜独立设置,对其排气和排水应有妥善处理措施。对产品的检验过程有空气洁净要求的,应设洁净工作台。

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